作为“世界美食之都”的千款年度美食盛事，红荔・2025“世界美食之都”顺德美食文化嘉年华将于9月29日至10月7日在顺德华侨城欢乐海岸Plus盛大举行。美食为期九天的非遗活动将汇聚160余个特色摊位，承载超1000款美食，展演站式涵盖顺德传统风味、红荔化嘉大湾区潮流美食与世界代表性菜肴，・世食之食文盛宴打造集展示、界美解锁展演、都顺德美展销于一体的年华全方位体验平台，为广大市民游客献上“吃、国庆喝、千款玩、美食乐、非遗游、展演站式娱、红荔化嘉购”一站式国庆盛宴。

　　据悉，本次嘉年华深度挖掘“顺德味”，特设传统美食专区。素有“不吃不算来过顺德”美誉的双皮奶、薄到透光的陈村粉、火遍全网的均安蒸猪、清甜软糯的伦教糕、口感酥脆的炸牛奶、香香脆脆的均安鱼饼等本土经典美食，将实现“现场制作、即时品尝”。市民游客不仅能亲眼见证匠心手艺，还能第一时间解锁地道风味，切实感受舌尖上的顺德文化传承。

　　国际风味展区同样值得期待。活动联合澳门中葡经贸文化促进会，邀请巴西、意大利等多国本土厨师驻场。现切现烤的巴西烤肉喷香四溢，手工薄底的意大利披萨麦香浓郁，每一款美食都力求还原“原产地口感”，让市民游客无需跨出国门，就能开启一场精彩的“舌尖环球之旅”。

　　除了丰盛的美食，多元演艺活动将持续点燃国庆黄金周氛围。“星厨秀”汇聚顺德本土及国内外名厨同台竞技，现场炮制创意佳肴，观众在“饱眼福”的同时还能学习厨艺；被央视誉为“最火民族女团”的侗家七仙女团队，将身着精美侗族盛装，带来非物质文化遗产侗族大歌的原生态演出；“狂热音乐节”每晚邀请本土知名乐队与实力歌手倾情开唱，让市民游客在动感节奏中释放压力；“浪漫烟花秀”更将与美食节的灯火、香气交相辉映，打造“舌尖美味+视觉冲击”的双重享受，将现场氛围一次次推向高潮。

　　食品安全是美食活动的生命线。为保障消费者“吃得放心、吃得安心”，活动方提前筑牢“防护网”：所有商家需提前提交食材来源证明、卫生许可证等资质文件，活动现场还设有食品安全检测点，专业人员将进行实时抽样检测，全力守护市民游客的饮食安全。

　　值得关注的是，今年的红荔・2025顺德美食文化嘉年华在延续国际范、顺德味的基础上，将进一步丰富美食品类与互动体验。

　　南方网、粤学习记者 潘沈思